تأثير انواع الستيرولات من مصادر متنوعة على قيم البروتين والمناعة والمايكروفلورا الطبيعية في الأمعاء لذكور الجرذان المختبرية

Abstract

أجريت هذه الدراسة في مختبرات قسم علوم الاغذية -كلية الزراعة –جامعة تكريت في البيت الحيواني التابع لكلية الطب البيطري جامعة تكريت للمدة من 2016/11/15 الى 2017/11/15 بهدف استخلاص الستيرولات من مصادرها الحيوانية والنباتية والفطرية ومقارنة تأثيراتها في المعايير الحيوية للجرذان من خلال تجريعها فمويا بتراكيز 100 و250 و500 ملغم/كغم لمدة 42 يوماً تم بعدها سحب الدم لأجراء الفحوصات المختبرية اللازمة. بينت النتائج ان تركيز البروتين الكلي في دم الجرذان ازداد في حالة التجريع الفموي من الستيرولات الحيوانية وكذلك الفطرية ولكنه انخفض معنويا" في حالة التجريع الفموي من الستيرولات النباتية وقد رافق ذلك حصول الزيادة المعنوية في تركيز الألبومين في حالة الإعطاء الفموي من الستيرولات الحيوانية ولم يحصل فرق معنوي في تركيز الكلوبيولين عند التركيزين 250 و500 ملغم /كغم من الجسم وسبب الإعطاء الفموي من الستيرولات الفطرية الانخفاض المعنوي للألبومين وزيادة معنوية في تركيز الكلوبيولين. كان تأثير التجريع الفموي من الستيرولات الحيوانية في الزيادة المعنوية لمستوى IgG وانخفاض كل من IgM و IgA معنويا" والحالة نفسها في التأثير من التجريع الفموي للستيرولات النباتية بينما نتج عن التجريع الفموي من الستيرولات الفطرية زيادة معنوية لكل من IgG و IgM وعدم التأثير المعنوي في مستوى IgA. فضلا" عن احداثها التوازن الإيجابي في المحتوى الميكروبي للأثني عشري والصائم والامعاء الغليظة من خلال زيادة الاعداد الكلية معنويا" لأنواع بكتريا حامض اللاكتيك والانخفاض المعنوي لأعداد بكتريا القولون والبكتريا المعوية مقارنة مع اعدادها في امعاء مجموعة الجرذان في السيطرة.